ALISAN COFFEE

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STANDARD
COFFEE

POPUP SHOP OPEN

這次採用各國個性較豐富的咖啡和阿里山咖啡,
使用Chemex和Hario V60來喝喝看比較一下。
CHECK THE DETAIL

WHAT'S
ABOUT
ALISAN COFFEE

在阿里山上,中午前向陽處氣溫舒適,
到了夜晚氣溫便會急速下降,和白天有很大的溫差,
有時也會相差到15℃以上。也因為有如此大的溫差,
讓阿里山咖啡有著獨特舒暢的味道及強烈的甜味。
ㄧ切堅持不使用農藥及化學肥料,
從栽培到採收不依賴機器,採摘皆是全手工作業。
飄散著如上等杏仁的風味,
入口的瞬間有著牛奶巧克力或焦糖般濃厚強烈的甜味等特徵。

ROAST & BEANS

 焙煎的目的是為了充分抽出每個生豆所持有的個性和性質。
在各種變化的狀況中,為了完美呈現瞄準的味道,由擁有豐富經驗和纖細感覺的日本焙煎師親自烘焙。
更以高精度的焙煎為目標,品質的追求是永不止盡的。

我們的混合咖啡製作是以Alisan Coffee為基底,來思考創造新咖啡的可能性。
確實執行每道過程所製造出的混合咖啡比單ㄧ原種咖啡多了獨特風味和複雜感。
發現新味覺,並讓品嚐的人能帶來由衷的感動, ㄧ心ㄧ意專注於製作混合咖啡中。

HANDPICKING

 手工挑選每一粒咖啡豆,以實現咖啡豆特質的最佳表現。

PRODUCT LIST
ALISAN COFFEE

BEANS

40g BEANS NT $400
80g BEANS NT $650
台灣阿里山產阿拉比卡咖啡豆
容量:40克±1克 / 80克±1克
產地:台灣
沖泡方式:
沖泡時以磨豆機磨開咖啡,
以10:1(熱開水:咖啡粉), 約88度的熱開水緩緩注入。

DRIP BAG

1 BAG NT $90
5 BAGS NT $450
台灣阿里山產阿拉比卡咖啡豆
容量:9克±1克
產地:台灣
沖泡方式:
一咖啡掛耳包以攝氏約88度
150c.c.的熱開水緩緩注入。

HAPPY SWEETIE

2 DRIPBAGS AND 2 ORGANIC PALM SUGAR SET
NT $230
臺北松山機場店 NT $250
台灣阿里山產阿拉比卡咖啡豆
容量:9克±1克
產地:台灣
沖泡方式:
一咖啡掛耳包以攝氏約88度
150c.c.的熱開水緩緩注入。

CUP
OF
COFFEE

台灣

  • 好丘 信義店

    台北市信義區松勤街54號,信義公民會館 C館
  • 好丘 天母店

    台北市士林區天玉街38巷16弄2號
  • PotagerGarden
    菠啾花園

    台北市内湖區陽光街300號
  • 好氏品牌研究所

    台北市大安區温州街48巷22号1樓
  • Malaysia

  • 柏林頓花園
    Paddington Garden

    Sunway Giza Mall.f.03,1st Floor Block D,
    No.2 Jalan PJU 5/14, Kota Damansara 47810 Petaling Jaya
  • 日本

  • URBANRESERCH
    ACCENT CAFE 堀江店

    大阪府大阪市西区南堀江1-20-9

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台灣

  • 臺北松山機場

    台北市松山區敦化北路340-9號 国際線出国gate内5番前
  • 好丘 信義店

    台北市信義區松勤街54號,信義公民會館 C館
  • 好丘 天母店

    台北市士林區天玉街38巷16弄2號
  • Fujin Tree355

    台北市松山區富錦街355號1樓
  • Sense30二號店

    台北市羅斯福路三段210巷10號
  • CAMGOLDIA 誠品生活松菸店 3F

    台北市信義區菸廠路88號
  • 誠品生活松菸店2樓
    (期間限定)

    台北市信義區菸廠路88號
  • 日本

  • HS
    HAYASHI SHOTEN

    大阪府大阪市西区新町4-3-4- 3F

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